Dé energiereep voor landlopers, hardlopers, zeerotten, bergbeklimmers, wielrenners, peddelaars, tentenbouwers, festivalgangers, voetballers, dansers ...
Ambachtelijk, op bestelling, gemaakte panforte.
Bereidt met de beste ingrediënten (zie ingrediëntenpagina).
Onmisbaar op elk avontuur waarbij de hongerklop om de hoek loert.
En vooral SUPER lekker!
Johannes van Dam in DEDIKKEVANDAM over panforte:
'Italianen waren, als Romeinen, altijd grote reizigers in de toen nog kleine wereld: de Romeinen haalden al van alles uit het Midden- en Verre Oosten, en de stadstaatjes van de Middeleeuwen gingen door met die handel die ze zoveel rijkdom bracht. Zo zou ene Nicoló Salimbeni - door Dante nog in het Inferno geplaatst - in de twaalfde eeuw uit het Midden-Oosten pani mielati e pepati naar Siena hebben meegebracht. Met honing en peper gemaakt brood dus. Denk daarbij niet aan onze kruidkoek, want die werd en wordt met rogge gemaakt. Het brood waar ik het hier over heb is panforte, sterk brood.'
Panforte is a traditional Italian dessert containing fruits and nuts, and resembling fruitcake or Lebkuchen. It may date back to 13th century Siena, in Italy's Tuscany region. Documents from 1205 show that panforte was paid to the monks and nuns of a local monastery as a tax or tithe which was due on the seventh of February that year. Literally, panforte means 'strong bread' which refers to the spicy flavour. The original name of panforte was 'panpepato' (peppered bread), due to the strong pepper used in the cake. There are references to the Crusaders carrying panforte, a durable confection, with them on their quests, and to the use of panforte in surviving sieges.
In Siena - which is regarded by many, not least most inhabitants of that city, as the panforte capital of Italy - it is sometimes said that panforte should properly contain seventeen different ingredients, seventeen being the number of Contrade within the city walls.
bron: wikipedia
Ambachtelijk, op bestelling, gemaakte panforte.
Bereidt met de beste ingrediënten (zie ingrediëntenpagina).
Onmisbaar op elk avontuur waarbij de hongerklop om de hoek loert.
En vooral SUPER lekker!
'Italianen waren, als Romeinen, altijd grote reizigers in de toen nog kleine wereld: de Romeinen haalden al van alles uit het Midden- en Verre Oosten, en de stadstaatjes van de Middeleeuwen gingen door met die handel die ze zoveel rijkdom bracht. Zo zou ene Nicoló Salimbeni - door Dante nog in het Inferno geplaatst - in de twaalfde eeuw uit het Midden-Oosten pani mielati e pepati naar Siena hebben meegebracht. Met honing en peper gemaakt brood dus. Denk daarbij niet aan onze kruidkoek, want die werd en wordt met rogge gemaakt. Het brood waar ik het hier over heb is panforte, sterk brood.'
Panforte is a traditional Italian dessert containing fruits and nuts, and resembling fruitcake or Lebkuchen. It may date back to 13th century Siena, in Italy's Tuscany region. Documents from 1205 show that panforte was paid to the monks and nuns of a local monastery as a tax or tithe which was due on the seventh of February that year. Literally, panforte means 'strong bread' which refers to the spicy flavour. The original name of panforte was 'panpepato' (peppered bread), due to the strong pepper used in the cake. There are references to the Crusaders carrying panforte, a durable confection, with them on their quests, and to the use of panforte in surviving sieges.
In Siena - which is regarded by many, not least most inhabitants of that city, as the panforte capital of Italy - it is sometimes said that panforte should properly contain seventeen different ingredients, seventeen being the number of Contrade within the city walls.
bron: wikipedia
.jpg){kind=small}
Geen opmerkingen:
Een reactie posten